Vino cubierto, profunda capa, de enérgico y vibrante color rojo picota con ribete azulado. En nariz aromas muy vivos, frescos, profundos y penetrantes aromas a frambuesa, fruta negra (mora, casis), flores azules, incienso y sutiles cacaos; aromas que mudan y se transforman en la copa emergiendo también torrefactos, especias, lavanda, regaliz y anís estrellado. Boca eterna, vino sabroso con un dulce ataque, carácter, volumen galante, evoca su ascendencia, viña y suelo y tributa El Canto un infinito recuerdo.

Especialmente recomendado con guisos de carne, aves de caza y corral, y postres con mermelada de frutas negras del bosque y/o chocolate.